Petits Babas au Rhum à l’infusion d’épices

19,90

Les petits Babas au rhum sont fabriqués par le pâtissier Jérôme Allamigeon selon la recette artisanale qu’il a remise au goût du jour en l’enrichissant par une infusion de Rhum dans lequel macèrent cannelle, badiane, vanille et zestes d’oranges et de citron. Une véritable gourmandise à déguster avec une touche de chantilly, de glace ou seul tout simplement. Une pure gourmandise inter-générationnelle !

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20 Babas au rhum artisanaux

Ces minis babas au Rhum, traditionnels, sont un classique incontournable de la pâtisserie française. Ils sont présentés dans un pot en verre et conservés dans un sirop à base de rhum, dans lequel ont infusé agrumes et épices (badiane et cannelle) qui lui confère un parfum et une saveur irrésistibles. Vous ne ferez qu’une bouchée de ces petits babas au rhum fondants et moelleux à souhait. Ils se conservent un an dans leur bocal d’origine et 6 mois après ouverture dans le réfrigérateur. Ils seront excellents accompagnés d’une salade de fruits, d’une glace ou agrémentés de crème fouettée, en dessert, à l’heure du thé ou pioché à l’improviste.

Ingrédients : Sucre, cannelle, sel, levure, badiane, œufs, beurre, acide tartrique, vanille, rhum, zestes d’agrumes. Présence possible de fruits à coques.

Poids net : 450 g.

Se conserve 12 mois fermé. Une fois entamé à conserver au réfrigérateur et consommer dans les 3 mois.

Bocal livré avec un couvercle supplémentaire permettant de refermer votre bocal une fois ouvert.

Les recettes qui fument… d’idées :

Babas au Rhum, pana cotta et ananas frais : Préparez votre pana cotta et versez-là au fond du ramequin. Laissez prendre au réfrigérateur pendant 1 h minimum. Coupez en brunoise de l’ananas frais, puis répartissez-le sur la pana cotta bien prise. Enfin déposez dessus 2 ou 3 petits babas au Rhum et versez 2 cuillères à soupe de sirop des babas… Un véritable régal tout en subtilité.

 

Poids 0.810 kg
Dimensions 21 x 7 cm

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